Sous Chef Milano

Sous Chef
Milano
Lombardia, Milano

Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno/a Sous Chef ad integrazione della propria brigata di Cucina.

**La risorsa in affiancamento allo Chef dovrà**:

Essere in grado di eseguire tutte le partite che compongono un servizio;

Conoscere ed applicare correttamente la normativa nazionale in materia di salute e sicurezza;

Garantire il rispetto dei più alti standard di servizio;

Monitorare le scorte di cibo e la disponibilità del materiale indispensabile per lavorare e provvedere ad eventuali ordini;

Coordinare la brigata di cucina;

Saper gestire in autonomia il servizio e confrontarsi con il personale di sala.

Ha una pregressa esperienza nel ruolo di almeno 1 anno in contesti ristorativi di alto livello

Ha un'ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura e di preparazione

È disponibile a lavorare su turni

Ha una buona conoscenza della lingua inglese

**Completano il profilo**: affidabilità, flessibilità, ordine, precisione ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

Residenza e/o domicilio in loco costituiranno titolo preferenziale.