Sous Chef Uri

Sous Chef
Uri
Sardegna, Uri

Openjobmetis Spa Agenzia per il Lavoro ricerca e seleziona per Azienda Cliente nel settore alberghiero di lusso, un/una SOUS CHEF per Hotel/Boutique a cinque stelle situato a Portofino (GE).

**Posizione**:

Ricerchiamo un/una CUOCO IN SECONDA esperto e responsabile della cucina e del personale, supervisiona il lavoro dei colleghi e riporta all'Executive Chef del ristorante dell'Hotel.

- assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina;

- collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù;

- preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali;

- supervisionare il lavoro della brigata di cucina;

- rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto;

- ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;

- garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro;

- gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente.

**Requisiti**:

- esperienza pregressa nella mansione in hotel 4-5 stelle;

- capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse;

- competenze nei metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze;

- flessibilità nel lavorare su tutte le linee, in base alle necessità;

- capacità di lavorare sotto pressione

- in possesso dell'attestato HACCP;

- disponibilità immediata.

**Altre informazioni**:

Si offre contratto diretto a tempo determinato - CCNL Alberghi con possibilità di rinnovo per la stagione invernale.

Sede di lavoro: Portofino (GE)

- L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.

198/2006.

Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione. _