Sous Chef Livorno

Sous Chef
Livorno
Toscana, Livorno

Siamo alla ricerca di talenti da inserire nel nostro team per la **nuova apertura**di una prestigiosa struttura sul lungomare di Livorno con una meravigliosa posizione panoramica sulle isole dell'arcipelago toscano.

- **Se hai passione per la cucina, attenzione ai dettagli e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante sei la persona che stiamo cercando.

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Tecnica, creatività, ricerca della materia prima, cura del dettaglio, visione del territorio questi sono i punti fondamentali su cui si basa la nostra cucina.

L'obbiettivo è quello di far vivere un'esperienza indimenticabile al nostro cliente.

**Cosa Chiediamo**:

- Esperienza come sous

- chef o capo partita in ristoranti

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina,

- Capacità di lavorare in modo creativo, proporre nuovi piatti e rivisitare ricette classiche con tocco creativo.

Innovazione nel rispetto della materia prima

- Collaborazione con il personale di sala per creare un'esperienza gastronomica armoniosa e coinvolgente per gli ospiti.

- Flessibilità e capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato al cliente.

- Sourcing e selezione delle migliori materie prime, con particolare attenzione ai prodotti freschi e locali.

- Capacità di gestire le operazioni di cucina in modo efficiente

- Gestione del food cost per ottimizzare le risorse senza compromettere la qualità.

- Controllo della qualità e dell'igiene in cucina, garantendo il rispetto degli standard HACCP.

**Cosa offriamo**:

- Un ambiente di lavoro stimolante e creativo, dove l'attenzione alla qualità è prioritaria.

- Una cucina ben attrezzata, con tutti gli strumenti necessari per poter svolgere al meglio il tuo lavoro

- Opportunità di crescita professionale all'interno di un team giovane, dinamico e stimolante.

- Partecipazione attiva nella creazione del menù e nell'evoluzione della cucina

- Ambiente di lavoro in una location suggestiva

- Contratto a tempo determinato con successivo inserimento a tempo indeterminato

- Corsi di aggiornamento, formazione, crescita personale e professionale,

- Retribuzione: variabile in base alle esperienza e alla capacità

- Benefit: possibilità di rimborso alloggio per chi viene da fuori

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Retribuzione supplementare:

- Bonus

- Maggiorazione lavoro festivo

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Preferenziale)