Sous Chef Milano

Sous Chef
Milano
Lombardia, Milano

Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno/a Sous Chef ad integrazione della propria brigata di Cucina.

La risorsa in affiancamento allo Chef dovrà:

- Essere in grado di eseguire tutte le partite che compongono un servizio;

- Conoscere ed applicare correttamente la normativa nazionale in materia di salute e sicurezza;

- Garantire il rispetto dei più alti standard di servizio;

- Monitorare le scorte di cibo e la disponibilità del materiale indispensabile per lavorare e provvedere ad eventuali ordini;

- Coordinare la brigata di cucina;

- Saper gestire in autonomia il servizio e confrontarsi con il personale di sala.

- Ha una pregressa esperienza nel ruolo di almeno 1 anno in contesti ristorativi di alto livello

- Ha un'ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura e di preparazione

- È disponibile a lavorare su turni

- Ha una buona conoscenza della lingua inglese

Completano il profilo: affidabilità, flessibilità, ordine, precisione ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

Residenza e/o domicilio in loco costituiranno titolo preferenziale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima