Sous Chef- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel Salerno

Sous Chef- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel
Salerno
Campania, Salerno

Descrizione del Ruolo: Il nostro prestigioso hotel 5 stelle lusso è alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e appassionato per entrare a far parte del nostro team culinario.

Il candidato ideale affiancherà lo Chef Executive nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e una straordinaria esperienza gastronomica per i nostri ospiti.

Responsabilità Principali: - Collaborare con lo Chef e il sous chef nella pianificazione, creazione e innovazione dei menu, valorizzando ingredienti di alta qualità.

- Supervisionare le attività quotidiane della brigata di cucina, assicurando che i piatti siano preparati rispettando i tempi, gli standard di qualità e le normative igienico-sanitarie.

- Coordinare e gestire l'approvvigionamento delle materie prime, monitorando il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi.

- Formare e motivare il personale della cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

- Garantire la conformità agli standard HACCP e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.

- Essere un punto di riferimento durante il servizio, mantenendo il controllo della cucina nei momenti di maggiore pressione.

- Sostituire lo Chef Executive in caso di assenza.

Requisiti:  - Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni come Sous Chef in strutture di lusso.

- Eccellenti competenze tecniche e conoscenza approfondita delle tecniche di cucina internazionale, moderna e tradizionale.

- Capacità di leadership, problem-solving e gestione di un team.

- Attenzione ai dettagli, creatività e passione per l'eccellenza culinaria.

- Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese.

- Certificazione HACCP e conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Benefits Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo.

Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale: Viaggi Globali con Sconti Esclusivi: tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi.

Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.

Programma Friends & Family: consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.

Sconti Esclusivi: accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attività per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.

Formazione e Crescita: opportunità di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma "University", con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.

Carriera Internazionale: scopri infinite possibilità di carriera nei nostri hotel appartenenti al gruppo Minor Hotels.

Inoltre programmi di svilupppo formativi per crescere professionalmente.

Retribuzione Competitiva: service charge e mance incluse in busta paga.

Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.

Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.

Vitto: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.

Divise: Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.

Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale.

Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all'informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l'hotel.

Celebrazioni e Riconoscimenti: premi mensili per i migliori talenti, eventi speciali, attività di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.

Entra a far parte di Anantara e vivi un'esperienza che valorizza il tuo talento, premia il tuo impegno e ti sostiene nel tuo percorso di crescita professionale.