Sous Chef Appassionato E Responsabile - Hotel Villa Ro

Sous Chef Appassionato E Responsabile - Hotel Villa
Ro
Emilia Romagna, Ro

Sei pronto a entrare in una cucina dove la passione per l'eccellenza incontra l'innovazione?

Villa di Piazzano cerca per la **stagione 2025 (marzo-novembre)** un Sous Chef appassionato e responsabile, che sappia coniugare la maestria della cucina italiana con un'attenzione particolare all'innovazione e alla sostenibilità, in un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo.

**Il tuo spazio di lavoro**:

- **Una cucina moderna e funzionale**: Villa di Piazzano offre un ambiente di lavoro all'avanguardia, progettato per garantire efficienza e comfort. Troverai attrezzature di ultima generazione, spazi organizzati e un'atmosfera che favorisce la creatività e la collaborazione.

- **Materie prime di eccellenza**: lavoriamo con i migliori fornitori locali, selezionando ingredienti freschi e di stagione per creare piatti che esaltano i sapori autentici della Toscana.

- **Organizzazione sostenibile del lavoro**: crediamo nel benessere del nostro team. Per questo offriamo turni ben definiti, una gestione efficiente del servizio e un clima di supporto reciproco, per garantire un equilibrio tra vita privata e lavoro.

**La tua sfida**:

In qualità di Sous Chef, avrai l'opportunità di:

- **Gestire una brigata di cucina appassionata e qualificata**: coordinerai il lavoro del team, motivando e guidando i tuoi collaboratori verso il raggiungimento degli obiettivi comuni.

- **Garantire standard di qualità elevati**: sarai responsabile della preparazione e della presentazione impeccabile di ogni piatto, contribuendo a mantenere la reputazione di eccellenza del nostro ristorante.

- **Esprimere la tua creatività**: collaborerai con l'Executive Chef nella creazione di nuovi menu, coniugando la padronanza delle tecniche di cucina classica con un approccio innovativo, valorizzando i prodotti locali e di stagione.

**Requisiti**:

- **Esperienza e passione**: Hai maturato una solida esperienza come Sous Chef e possiedi una profonda conoscenza della cucina italiana? Sei un professionista appassionato, con la voglia di crescere e di metterti in gioco?

- **Leadership e collaborazione**: Sai guidare e motivare un team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo?

- **Efficienza e sostenibilità**: Sei in grado di lavorare in modo efficiente e organizzato, nel rispetto dei principi di sostenibilità ambientale e sociale?

- **Creatività e attenzione ai dettagli**: Hai un occhio attento ai dettagli e la capacità di esprimere la tua creatività nella preparazione di piatti unici e memorabili?

**Chi siamo**:

Villa di Piazzano è un'incantevole residenza storica immersa nella campagna toscana, membro della prestigiosa catena alberghiera Small Luxury Hotels of the World (SLH). La nostra reputazione di eccellenza, sia come albergo che come ristorante, è confermata dal riconoscimento "The Best of the Best" di TripAdvisor, oltre che da un'ottima reputazione su TripAdvisor e TheFork. Crediamo in una cucina che sappia coniugare la tradizione con l'innovazione, per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica e memorabile.

**Il futuro di Villa di Piazzano**:

Siamo in continua evoluzione! Abbiamo avviato un ambizioso progetto di sviluppo che prevede la realizzazione di:

- una nuova SPA per offrire ai nostri ospiti un'esperienza di benessere completa;

- una villa di extra lusso per soggiorni esclusivi;

- una scuola di cucina per condividere la nostra passione e le nostre conoscenze.

Inoltre, abbiamo già avviato la produzione del nostro olio extravergine di oliva e stiamo lavorando per realizzare:

- un apiario per la produzione di miele biologico;

- un frutteto con varietà antiche e pregiate;

- una tartufaia per deliziare i nostri ospiti con i preziosi frutti della terra.

**Da stagionale ad annuale**:

Con l'ultimazione di questo progetto, Villa di Piazzano diventerà una struttura aperta tutto l'anno, offrendo ai nostri collaboratori un importante upgrade contrattuale e la possibilità di investire su un futuro professionale stabile e ricco di opportunità.

**Cosa offriamo**:

- **Vantaggi per i nostri collaboratori**: Oltre al salario, mettiamo a disposizione dei nostri dipendenti una serie di benefit pensati per migliorare la qualità della vita e del lavoro, come ad esempio: buoni benzina, buoni per acquisti al supermercato, accesso a centri sportivi, viaggi e tanto altro nel limite del proprio portafoglio concordato con l'azienda.

- **Alloggio in camera singola**: Per chi non risiede in zona, offriamo un alloggio confortevole in una camera singola all'interno della struttura.

- **Ambiente di lavoro stimolante**: Lavorerai in un contesto dinamico e collaborativo, dove potrai esprimere il tuo talento e contribuire al successo di un'azienda in crescita.

- **Possibilità di crescita professionale**: Incoraggiamo la formazione e lo sviluppo delle competenze dei nostri collaboratori, offrendo percorsi di crescita interna e opportunità di formazione continua.

P. s. devi essere automunito

Pay: €2, 3