Sous Chef Bardi

Sous Chef
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 11 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).

Per Bianca Relais raffinato Hotel 5** sulle sponde del Lago di Annone, che entrerà a far parte del Gruppo a partire dal 2025, ricerchiamo un/una

**SOUS CHEF**:

La figura, inserita nella cucina di Ristorante Bianca sul Lago dovrà essere in grado di offrire alti livelli di servizio, grazie a pregressa esperienza in ristoranti Gourmet.

**RESPONSABILITA'**:

Gestione, in accordo con l'Executive Chef, della cucina del ristorante fine dining all'interno della struttura;

Gestione della brigata dedicata del ristorante fine dining;

Gestione del servizio per 30/35 coperti medi;

Contribuisce e sviluppa, in accordo con l'Executive Chef, i menu alla carta e degustazione

**REQUISITI**:

Passione per la ristorazione

Competenza, autonomia e professionalità

Esperienza Pregressa in contesti di ristorazione Gourmet / Stellati Michelin

Capacità organizzative e spiccata creatività

Conoscenza delle normative sicurezza e HACCP

Ambizione, socievolezza e motivazione

**COSA OFFRIAMO**:

Contratto stagionale CCNL Turismo con retribuzione commisurata all'esperienza

Possibilità di vitto e alloggio

Uniforme aziendale e lavanderia divise

Formazione professionale e obbligatoria

Ambiente di lavoro dinamico e stimolante