Sous Chef Di Cucina Ari

Sous Chef Di Cucina
Ari
Abruzzo, Ari

Openjobmetis spa, filiale di Milazzo, ricerca e seleziona per azienda cliente SOUS CHEF / CUOCO IN SECONDA per noto ristorante sito a Salina.

Ogni compito o mansione dello SOUS CHEF è subordinata alle attività dell'executive chef (capo cuoco) che ha il compito di supervisionare gli altri dipendenti.

Ruolo e mansioni:

- assiste costantemente l'head chef, quindi conosce a fondo le preparazioni e i menu ed è in grado di sostituirlo

- supervisiona tutti gli addetti alla preparazione del cibo e indica il corretto procedimento, seguendo le indicazioni fornite dall'executive chef.

- si occupa degli aspetti pratici e organizzativi della cucina, assegnando i compiti ai suoi collaboratori e pianificando i diversi turni di lavoro.

- quando affianca il capo cuoco, il sous chef ha il compito di redigere il menù e di organizzare e richiedere le forniture di alimenti per la cucina.

- può anche creare autonomamente dei piatti o dei menù da far provare ai clienti, sempre in collaborazione con l'head chef.

- ha il compito di valutare le prestazioni del personale, incentivare la collaborazione della brigata e di dirimere le controversie sul luogo di lavoro.

- asseconda i bisogni e le esigenze dei clienti e di collaborare con la direzione per aumentare la notorietà e la visibilità del ristorante.

Requisiti:

- esperienza pregressa nella mansione

- essere sempre aggiornato e al passo con le nuove tendenze del mondo della cucina

- ottime capacità organizzative e comunicative

- propensione alla leadership

- capacità di gestione del tempo

- passione per il cibo e conoscenza degli alimenti e delle principali tecniche di preparazione.

- resistenza allo stress e alla fatica

Si offre contratto a tempo determinato diretto da aprile ad ottobre, vitto e alloggio

Orario di lavoro: 6 giorni su 7 con riposo a scorrimento

Luogo di lavoro: Isole Eolie - Salina

"L'annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs.

198/2006.

"

- Autorizzazione Ministeriale: "Aut.

Prot.

N. 1 1 1 1-SG del 26/11/2004".

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni