Sous Chef Di Cucina Ne

Sous Chef Di Cucina
Ne
Liguria, Ne

Il prestigioso Ristorante Ardea Purpurea, del Resort Le Ali del Frassino a Peschiera del Garda, parte del rinomato Gruppo Ristoclassique, sta cercando un talentuoso Sous Chef per contribuire al suo successo e implementare il team.

**Mansioni**:

- Assistenza allo Chef nelle attività quotidiane e rappresentanza in sua assenza.

- Cucina e presentazione di piatti in conformità con le ricette e gli standard aziendali.

- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina durante i picchi di lavoro.

- Gestione delle forniture alimentari, controllo delle scorte e magazzino.

- Assicurazione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.

- Organizzazione dei turni dello staff di cucina per una gestione efficiente.

- Soluzione rapida ed efficace di eventuali inconvenienze.

**Requisiti**:

- Pluriennale esperienza in cucina con competenze in tutti i settori.

- Ampia conoscenza delle tecniche culinarie e gastronomiche.

- Competenze avanzate nella preparazione di antipasti, primi, secondi e dessert.

- Conoscenza delle moderne tecniche di conservazione e preparazione degli alimenti.

- Abilità nella gestione di verdure, carne, pesce e frutta.

- Familiarità con strumenti e attrezzature, da tradizionali a moderne.

- Disciplina, passione e dedizione alla crescita professionale.

Invia il tuo curriculum vitae e cogli al volo questa straordinaria opportunità di carriera come Sous Chef presso Le Ali del Frassino.

Contratto di lavoro: Part-time

Stipendio: a partire da €2. 300, 00 al mese

Orario:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Sede di lavoro: Di persona