Sous Chef Bardi

Sous Chef
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Just On Business Spa (JOB) è un'agenzia per il lavoro specializzata nella ricerca e selezione, amministrazione e formazione del personale, presente sul mercato da oltre vent'anni  ricerca Sous Chef, appassionato per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando ben oltre le aspettative.

Responsabilità : - Supportare l'Head Chef nello svolgimento delle attività quotidiane di servzio, fornite ad alti livelli, e nella preparazione dei menu - Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati in cucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e la soddisfazione dell'Ospite - Coordinare le attività quotidiane in collaborazione con l'Head Chef - Supervisionare e coordinare i commis di cucina - Costruire solide relazioni professionali con il team di cucina e ristorazione - Rispettare e verificare quanto previsto dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale - Stimare esigenze produttive giornaliere al fine di contribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodotti alimentari - Garantire una presentazione dei piatti eleganti e con stile - Conoscere le voci di menu, i metodi di preparazione e produzione dei piatti e gli standard di presentazione - Verificare il buon funzionamento delle attrezzature di cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti Il profilo ideale - Comprovata esperienza in cucina in un ristorante o in una struttura alberghiera di livello - Autonomia, dinamicità e creatività - Problem solving e ottima gestione dello stress - Integrità e serietà professionale Annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.

198/2006.