Sous Chef Lazio

Sous Chef
Roma
Lazio, Lazio

Descrizione Tavola Bottiglieria con Cucina, ristorante nel cuore di Roma Prati, cerca un Sous Chef appassionato e talentuoso per completare il suo team. Il locale, nato dall'incontro tra la passione per il surf, la creatività architettonica e la genialità del design, propone una cucina unica che mescola sapori italiani in un'esperienza gustativa senza pari. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef, padroneggia la conservazione delle materie prime, la gestione delle comande, gli ordini di forniture, l'impiattamento e il monitoraggio dell'attrezzatura da cucina. Deve essere esperto in primi e secondi piatti, cucina di carne e pesce, conoscere le tecniche di taglio e rispettare le porzioni standard. Il ruolo è a tempo pieno con possibilità di assunzione. Se ami la cucina creativa e desideri far parte di un team dinamico in un ambiente formale frequentato da turisti, invia il tuo CV per entrare a far parte di questa eccitante avventura culinaria a Roma. Contratto Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per una posizione Full Time nel settore Horeca. La persona selezionata lavorerà in turni variabili, 6 giorni alla settimana, così distribuiti:

Domenica solo turno di pranzo 10:30 alle 15:00

Il lunedì, giovedì, venerdì e il sabato solo turno serale dalle 18:00 alle 23:00.

Il mercoledì unico turno spezzato dalle 10:30 alle 15:00 e dalle 18:30 alle 23:00.

Si offre uno stipendio mensile netto di 1. 800€. Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.

Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie Conservare le materie prime per alimenti

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Impiattamento

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Rispettare le porzioni standard

Primi piatti

Utilizzare gli strumenti di cucina

Cucina di carne

Cucina di pesce

Conoscenza tecniche di taglio

Secondi piatti