Sous Chef - Hotel 4 Milano

Sous Chef - Hotel 4
Milano
Lombardia, Milano

AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie

**SOUS CHEF - HOTEL 4

Al fine di ampliare il proprio organico interno, l'Hotel è alla ricerca di figure da inserire in qualità di Cuoco / Aiuto Cuoco.

Le risorse lavoreranno in cucina e saranno responsabili della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.

I compiti richiesti saranno i seguenti:

- Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert

- Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service

- In base all'esperienza: gestione autonoma della partita

- In base all'esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie

- Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio

Si richiede:

- Esperienza nel ruolo di Sous chef in strutture alberghiere;

- Abilità culinaria;

- Abilità di team leader;

- Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione

- Disponibilità al lavoro su turni (anche spezzati)

- Richiesta massima serietà, pulizia, ordine

Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo.

Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.

Si offre:

- Iniziale inserimento a tempo determinato, con possibilità di proroghe/inserimento in azienda, ccnl AICA Federturismo, Livello C1 (RAL intorno ai 30 K), 14 mensilità.

- Orario: full-time dal lunedì alla domenica, secondo i seguenti turni 05:00-13:30 / 10:30-14:30 e 18:30-23:30 / 15:30-00:00 (2 giorni di riposo)

Luogo di Lavoro: Milano San Siro (MI)