Sous Chef Nh Collection Palazzo Cinquecento Lazio

Sous Chef Nh Collection Palazzo Cinquecento
Roma
Lazio, Lazio

NH Hotel Group ricerca un/a Sous Chef da inserire all'interno del team dell'hotel NH Collection Palazzo Cinquecento.

**SOUS CHEF | NH COLLECTION PALAZZO CINQUECENTO**:

La risorsa selezionata dovrà essere autonoma nelle preparazioni (primi piatti, secondi, colazioni. . . ).

Coordinando il lavoro del team, si occuperà della preparazione del piatto e garantirà che la confezione, la presentazione dei cibi e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell'azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Sono richieste competenze su banchettistica, ristorazione alla carta (con elaborazione dei relativi menù), sull'analisi dei costi, sulla gestione del magazzino e sulla gestione informatizzata degli ordini.

Si ricerca una persona precisa, ordinata, flessibile, attenta alla qualità e ai dettagli.

Costituiscono un requisito fondamentale la conoscenza delle tecniche culinarie, di preparazione del prodotto e delle norme igienico sanitarie.