Sous-Chef - Nolinski Venezia (H/F) Venezia

Sous-Chef - Nolinski Venezia (H/F)
Venezia
Veneto, Venezia

Description**:

- Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze. _

- Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare.

E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città. _

Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Sous Chef, che coordinerà e supporterà la brigata del bistrot _Il Caffè. _

Avantages

- Staff Canteen

**Mission**:

**_ Principali Attività:_

- A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie;

- Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;

- Controllare la qualità dei prodotti;

- Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;

- Garantire la conformità alle norme di HACCP.

**Profil**:

**_ Profilo ideale:_

- Almeno un anno di esperienza come Sous Chef in ristorante di alto livello;

- Capacità di lavorare per obiettivi;

- Capacità di adattamento ai cambiamenti;

- Team building;

- Problem solving.