Sous Chef Per Hotel 4 Stelle A Cefalù PALERMO

Sous Chef Per Hotel 4 Stelle A Cefalù
Palermo
Sicilia, PALERMO

Errequadro, società di recruitment per il turismo, ricerca personale per un Hotel 4* sito a Cefalù.

Nello specifico, si ricerca una risorsa che si unisca al team cucina in qualità di Sous Chef.

La figura supporterà lo chef in tutte le sue attività quotidiane.

Riporterà in prima persona allo chef e quando questi è assente, al Food & Beverage Manager o al Direttore di struttura.

In presenza dello chef, si occuperà in prima persona di una delle "partite" della cucina.

**Responsabilità del ruolo**:

- Redige, insieme allo Chef e al Food & Beverage Manager, tutti i menù del ristorante

- Gestisce, in assenza dello Chef, la cucina e coordina e supervisiona tutti gli aspetti organizzativi

- Controlla le attività degli Chef de Partie e si assicura che venga mantenuto l'ordine all'interno della brigata

**Requisiti minimi**:

- Possesso di un diploma in ambito alberghiero o frequentazione di scuole di cucina prestigiose

- Pregressa esperienza di almeno 2 anni in ristoranti con elevati standard di servizi

- Flessibilità oraria

- Frequentazione del corso HACCP

**Soft Skills**:

- Senso di responsabilità per la posizione richiesta

- Spirito di squadra e voglia di lavorare in team

- Capacità di lavorare sotto pressione

- Time management

- Proattività

- Essere multitasking