Sous Chef Per Ristorante Tipico Materano - Basilicata Licata

Sous Chef Per Ristorante Tipico Materano - Basilicata
Licata
Sicilia, Licata

SOUS CHEF PER RISTORANTE TIPICO MATERANO - BASILICATA Luogo di lavoro: BasilicataDescrizione"La Grotta nei Sassi", ristorante tipico a Matera, appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Sous Chef. Il locale, che propone cucina tipica materana e marinara, si trova in pieno centro storico, all'interno dei famosi Sassi di Matera, patrimonio dell'UNESCO. Il candidato ideale ha almeno 10 anni di esperienza nello stesso ruolo e ha familiarita' con la cucina di pesce. Le attivita' da svolgere saranno principalmente:supportare lo chef nella gestione della brigatagestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina, impiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoContratto a tempo determinato con finalita' di assunzione. Impegno full-time, 6 giorni su 7, con turni a pranzo, dalle 11. 00 alle 15. 00 e a cena, dalle 19. 00 alle 23. 00, un giorno di riposo il martedi'. Lo stipendio mensile sara' da valutare in base all'esperienza, il range sara' 1600-1800 netti, con tredicesima e quattordicesima ripartite nelle 12 mensilita'. Viene offerto l'alloggio in citta', e' consigliabile essere automuniti o possedere un mezzo proprio. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggioCompetenze necessarieGestione comande della cucinaCucina di pesceCucina di carnePiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiSfilettare il pesceTecniche di cottura moderneConoscenza tecniche di taglio Riferimento: offerta-di-lavoro-sous-chef-matera-pnk Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Basilicata