Sous Chef Per Ristorante Zona Lago
Descrizione Stiamo cercando un sous chef per il ristorante "Trattoria da Oscar", situato a Lonato del Garda (BS)
La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
supporto allo chef nella gestione della brigata
mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,
impiattare le pietanze
preparazioni per il servizio
Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è a tempo pieno , organizzato in turni variabili per 5 giorni su 7.
Turni:
18:00 - 22:30 mer-gio-ven, cena 3/7
09:00 - 14:00/18:00 - 22:00 sab-dom, pranzo e cena 2/7
Giorno di chiusura: lunedì.
Possibilità di assunzione part time.
Lo stipendio previsto è di 2. 000€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie Conservare le materie prime per alimenti
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Rispettare le porzioni standard
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