Sous Chef Per Struttura 4* Catena Alberghiera Internazionale_Milano Milano

Sous Chef Per Struttura 4* Catena Alberghiera Internazionale_Milano
Milano
Lombardia, Milano

FILIALE: MILANO HORECASPECIALIZZAZIONE: HorecaGi Group S. p. a Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 Prot.

N° 1101 - SG- Iscr.

Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez. I) divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per importante Catena Alberghiera Internazionale:

SOUS CHEF STRUTTURA ALBERGHIERA 4*_MILANO La figura ricercata entrerà a far parte di un importante Gruppo Internazionale e Leader nell ambito del settore Alberghiero, lavorando all interno di una delle Strutture 4* del Gruppo sita in zona San Siro.

Il Sous Chef sarà inserito all interno della cucina centrale riportando direttamente alla figura dell Executive Chef, con il compito si supporto operativo e supervisione del Team di cucina composto in totale da circa 15 risorse.

Principali attività:

Supervisione attività chef de partie Organizzazione e gestione rota degli extra Selezionare la qualità degli alimenti Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa Verificare qualità e quantità di mise en place Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.

Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare Indispensabile un esperienza di almeno 2 anni nel ruolo all interno di strutture alberghiere di medie-grandi dimensioni con Team di cucina strutturati.

Si offre:

-        Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato o indeterminato livello C1 CCNL TURISMO AICA

-       Ral valutata sulla base della Seniority della risorsa

-       E previsto un sistema di welfare riservato ai dipendenti della Catena Alberghiera con scontistiche per soggiorni all interno delle strutture del Gruppo

Orario di lavoro:

-       40 ore FT su turni di 8 ore con disponibilità laddove richiesto anche ad orario spezzato

-       5 giorni lavorativi

Sede di lavoro: Milano

Gi Group S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).

L offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D. Lgs.

n. 198/2006 e ss. mm. ii.

e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt.

13 e 14 del Reg.

EU 679/2016 al seguente indirizzo

Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro.

Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari.

Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

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