Sous Chef - Roma Zona Muratella Lazio

Sous Chef - Roma Zona Muratella
Roma
Lazio, Lazio

L'ospitalità è la tua passione?

Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?

Synergie Italia divisione specializzata #HOBE seleziona per nota catena alberghiera di lusso: SOUS CHEF (ROMA - ZONA MURATELLA) Posizione Riferendosi direttamente al Capo Chef, la risorsa dovrà: Dirigere la preparazione dei cibi e collaborare con Executive Sous Chef e Executive Chef.

Aiutare nella progettazione del menù.

Supervisionare il personale di cucina.

Aiutare con la pianificazione del menù, inventario e gestione delle forniture.

Assicurare che il cibo sia di alta qualità e che la cucina sia in buone condizioni come previsto dalle leggi HACCP.

Mantenere le stazioni pulite e conformi agli standard di sicurezza alimentare.

Offrire suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.

Pianificare i turni del personale secondo Executive Sous Chef e Executive Chef.

Ordinare forniture alimentari secondo procedure standard.

Monitorare e mantenere attrezzature da cucina.

Requisiti Conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti e procedure.

Certificato HACCP.

Altre informazioni Luogo di lavoro: Roma - Zona Muratella (non raggiungibile con i mezzi) Si offre iniziale contratto a tempo determinato di 12 mesi, finalizzato all'assunzione.

Orario full time su turni, 2 giorni di riposo.

CCNL AICA / 3° LIVELLO RAL 30-32K L'offerta è rivolta a candidati/e nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt.

13 e 14 del Reg.

UE 2016/679.

Aut.

Min.

Prot.

N. 1207 - SG del 16/12/2004