Sous Chef - Sheraton Milan San Siro Milano

Sous Chef - Sheraton Milan San Siro
Milano
Lombardia, Milano

N. Posizione** 23086234

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Sheraton Milan San Siro, Via Caldera, 3, Milan, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?

** N

**Trasferimento?

** N

**Tipo posizione** Non-Management

Supervisionare e coordinare le attività di cuochi e operai.

Determinare come il cibo dovrebbe essere presentato e creare espositori decorativi per il cibo.

Garantire le corrette porzioni, disposizioni e contorni del cibo da servire.

Monitorare la quantità di cibo che viene preparato.

Informare il personale del servizio Food & Beverage delle specialità del menu e delle voci di menu esaurite.

Prepara pasti speciali o prodotti sostitutivi.

Assistere i cuochi e il personale di cucina con vari compiti.

Fornire ai cuochi gli oggetti necessari.

Monitorare le scorte di forniture per la cucina e cibo.

Mantenere i registri della cucina per il programma di sicurezza alimentare e i prodotti alimentari.

Garantire la qualità degli alimenti e avvisare il gestore se un prodotto non soddisfa le specifiche.

Assistere la direzione nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti.

Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza e protezione; segnalare al manager esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; formazione completa sulla sicurezza e certificazioni.

Garantire che l'aspetto uniforme e personale sia pulito e professionale; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali.

Rispondere alle esigenze di servizio degli ospiti.

Comunicare utilizzando un linguaggio chiaro e professionale.

Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi con gli altri; lavoro di team e supporto per il raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti.

Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità.

Tale mansione prevede la capacità di stare in piedi, sedersi o camminare per un lungo periodo di tempo, così come l'abilità di spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 11 chili senza assistenza.

Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori.

- Marriott International applica una politica di pari opportunità.

Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto.

Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente. _

- Unendovi alla famiglia Sheraton, diventate membri della sua comunità globale.

Rappresentiamo un luogo di ritrovo e di connessione sin dal 1937.

Da Sheraton i dipendenti sviluppano un forte senso di appartenenza e questo avviene in più di 400 comunità in tutto il mondo.

Diamo il benvenuto agli ospiti con esperienze coinvolgenti e un servizio premuroso.

Se siete dotati di spirito di squadra e vi sentite entusiasti di offrire agli ospiti esperienze emozionanti, vi invitiamo a scoprire la vostra prossima opportunità di lavoro da Sheraton.