Stage Cucina - Borgo San Jacopo Firenze

Stage Cucina - Borgo San Jacopo
Firenze
Toscana, Firenze

Firenze, Italia

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un talentuoso stagista di entrare a far parte della brigata del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità ed energia.

- Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. _

Responsabilità e mansioni:

- Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti

- Assistere la brigata nella corretta realizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane

- Osservare e riprodurre gesti tecnici

- Controllare le forniture per l'inventario di magazzino

- Rispettare le norme di sicurezza e igiene

- Occuparsi della manutenzione dell'ambiente e delle attrezzature di lavoro

Requisiti:

- Precisione, attenzione ai dettagli

- Spiccato orientamento alla qualità del servizio

- Attitudine al lavoro di squadra

- Buona gestione del tempo

- Conoscenza delle norme igieniche

- Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese

- Amore per la città di Firenze

Si richiedono inoltre passione, energia, attitudine al sorriso, perseveranza, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.

Modalità:

- 4 - 6 mesi

- 40 ore a settimana

- Sede: Borgo San Jacopo 14, Firenze

- Benefit: Rimborso spese €600