Stage - Pasticceria Milano

Stage - Pasticceria
Milano
Lombardia, Milano

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura uno/a stagista in Pasticceria.

I nostri stagisti in Pasticceria sono figure fondamentali nelle Cucine del nostro hotel!

Hanno l'opportunità di supportare i pasticceri nella preparazione di tutti i dolci che verranno serviti ai nostri ospiti, mentre acquisiscono esperienza pratica e sviluppano le competenze necessarie per crescere nel settore.

Tra le principali responsabilità: Supporto ai commis e capi partita nelle varie fasi di preparazione dei dolci, dalla lavorazione degli ingredienti alla preparazione dei dessert finiti.

Sarà fondamentale l'apprendimento dei processi produttivi e delle tecniche utilizzate in un ambiente di alta qualità.

Gestione dello spazio di lavoro: Organizzazione e mantenimento dell'area di lavoro, con attenzione agli standard di igiene e ordine.

L'importanza di una postazione ben curata sarà fondamentale per garantire un flusso di lavoro efficiente e conforme alle normative.

Collaborazione con il team di cucina: Lavoro in sinergia con gli altri membri del team di cucina, comprendendo l'importanza della comunicazione e della cooperazione tra i reparti per il buon funzionamento del servizio.

Sviluppo delle competenze tecniche: L'opportunità di apprendere sul campo, mettendo in pratica le conoscenze teoriche e acquisendo nuove competenze in un ambiente stimolante.

L'esposizione a diverse tecniche di pasticceria permetterà una crescita costante delle proprie capacità professionali.

In Dorchester Collection ci ispiriamo quotidianamente ai valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività.

L'obiettivo di ogni stagista sarà quello di interiorizzare questi valori, contribuendo al successo del team e alla cultura We Care che ci distingue.

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