Supervisore Cucina Orario Diurno Trento

Supervisore Cucina Orario Diurno
Trento
Trentino Alto Adige, Trento

Per prestigiosa società operante in ambito GDO selezioniamo un/a SUPERVISORE CUCINA

**Posizione**:

La risorsa supervisionerà tutte le attività della cucina:

- gestione della dimensione di salute e sicurezza del lavoro garantendo la conservazione e la manipolazione adeguate degli alimenti e la pulizia della cucina.

- applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP

- determinazione delle dimensioni delle porzioni,

- creazione di menu in base alla stagionalità degli ingredienti ed ai dati di consumo

- minimizzazione degli sprechi

- supervisione del personale della cucina

- analisi rotazione menu

- analisi KPI

**Requisiti**:

Sono richiesti i seguenti requisiti:

- formazione in ambito culinario e HACCP

- esperienza anche mínima nella mansione specifica

- propensione ed attitudine alla gestione e supervisione del personale

- capacità di analisi KPI

- capacità relazionali e di leadership

- propensione alla creazione di menu per l'ottimizzazione delle vendite

**Altre informazioni**:

Si offre un contratto full time con orario diurno

Retribuzione competitiva commisurata all'esperienza