Supervisore Del Reparto Pescheria Ne

Supervisore Del Reparto Pescheria
Ne
Liguria, Ne

Per importante cliente del settore food, , ricerca una risorsa da inserire come Supervisore del Reparto Pescheria La figura avr il compito di occuparsi delle operazioni di preparazione e vendita del pesce e della supervisione e coordinamento delle attivit degli addetti alla pescheria.

Nello specifico le mansioni di cui si occuper sono:

Supervisionare il servizio, gestendo il flusso delle attivit del team ed intervenendo nelle varie criticit, Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita, Preparazione di semilavorati, Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attivit di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze, Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalit di preparazione, Monitorare lisfazione dei clienti e dimostrarsi disponibile verso qualsiasi richiesta aggiuntiva, Controllare la corretta conservazione deiprodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche, Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilit del prodotto, Responsabilit della cassa, Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari Cosa cerchiamo Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni in ruolo affine, Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&, beverage, Ottime capacit organizzative e propensione al lavoro di squadra, Predisposizione al con il pubblico e buone capacit di problem solving, Buona capacit di gestione dello stress, Flessibilit oraria e disponibilit a lavorare su turni/nel weekend, Buona conoscenza della lingua inglese.

Saranno considerate un plus: