Sushiman - Malpensa T1 Bardi

Sushiman - Malpensa T1
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Description**:

My Chef, azienda leader nel settore della ristorazione commerciale, è alla ricerca di un **SUSHIMAN** esperto per l'apertura di un nuovo punto vendita/corner all'interno dell'aeroporto di Milano Malpensa (Terminal 1).

La risorsa dovrà occuparsi delle attività di preparazione dei piatti, dal taglio del pesce alla creazione di roll e tartare, rispettando le tradizioni della cucina giapponese e curandone l'aspetto.

Responsabilità principali:

- gestire la freschezza e la qualità degli ingredienti, assicurandosi che siano sempre impeccabili;

- curare la presentazione dei piatti, sempre con un occhio attento alla perfezione;

- lavorare in sinergia con il proprio team per garantire l'efficienza e la qualità dei piatti;

- partecipare attivamente e costantemente all'aggiornamento e alla formazione del team.

Requisiti:

- esperienza comprovata come Sushiman in ristoranti di cucina giapponese/fusion (invio di portfolio/foto se in possesso);

- conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione del sushi (sfilettatura e taglio del pesce, cottura del riso, tempura, manualità nella preparazione dei roll etc.

);

- conoscenza della cultura gastronomica giapponese, creatività e passione per l'innovazione;

- ottime capacità organizzative e di gestione del tempo;

- ottime doti di comunicazione e capacità di lavorare in team;

- flessibilità, puntualità, responsabilità.

È previsto un periodo di formazione iniziale presso uno dei ristoranti già attivi sulla città di Milano.

Si offre inserimento diretto e stabile in azienda, con un inquadramento contrattuale commisurato all'esperienza, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, orario full time.

Orario di lavoro: su turni, nella fascia oraria 10:00-22:00.

Richiesta la disponibilità anche per i weekend e i giorni festivi.

6 giorni su 7.

Fondamentale la vicinanza al luogo di lavoro, meglio se automuniti.

Preferibile essere in possesso di attestato HACCP, attestato di sicurezza sul lavoro e documenti a norma per il rilascio del tesserino aeroportuale.

**Requirements**: