Tecnologo Di Prodotto Bardi

Tecnologo Di Prodotto
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Per importante azienda settore food, ricerchiamo:

**TECNOLOGO DI PRODOTTO/SALA IMPASTI

**Attività**:

- Introduzione nuovi prodotti: Collabora con R&D nell'industrializzazione di nuovi prodotti e l'aggiornamento dei preesistenti, Organizza e supervisiona le prove industriali e le campionature, Identifica le migliori tecnologie/attrezzature per la produzione, Definisce i parametri di lavorazione e determina gli standard di produzione per le nuove produzioni, Effettua i test di materie prime, Suggerisce aggiornamenti di ricetta e/o prodotto in ragione di miglioramenti qualitativi o riduzione dei costi

- Gestione Impianti: Collabora alla stesura dei capitolati per l'acquisto di impianti, Contribuisce alla valutazione/selezione dei fornitori di tecnologia, Contribuisce alla definizione degli scadenziari di manutenzione dei nuovi impianti e alla risoluzione técnica di problematiche impiantistiche che impattano sul processo.

- Gestione Standard della Qualità: È responsabile della definizione degli standard operativi di fabbricazione e delle schede di processo, Garantisce la correttezza e l'adeguatezza delle procedure anche attraverso verifiche dirette della loro esecuzione in campo ed esegue audit in merito, Collabora con i responsabili delle unità produttive nella stesura delle istruzioni di lavoro, Predispone carte di controllo o altre documentazioni atte a monitorare le deviazioni di processo.

- Supporto alla Produzione: Effettua il confronto dei parametri delle farine con indicazioni sull'utilizzo dei vari lotti al magazzino materie prime ed alla produzione, Fornisce supporto specialistico nella gestione delle anomalie/deviazioni che Capo Turno e Coordinatori non sono riusciti in prima battuta a gestire in autonomia, Recepisce dai Coordinatori e dai CT le modifiche apportate in produzione, avvallandole e provvedendo a modificare a sistema le variazioni di ricetta per le future produzioni, Effettua un controllo delle materie prime sfuse negli ordini di produzione prima dell'invio delle distinte in Pplant, Presidia il processo di produzione del lievito madre.

- Sviluppo: Eroga formazione specialistica sul processo alla popolazione aziendale (Coordinatori, Capi Turno, Assistenti di produzione, Lievitisti), Collabora con l'area Acquisti, l'Assicurazione Qualità ed R&D nella verifica dei capitolati materie prime, Si reca presso fornitori di tecnologia per verificarne sul campo la coerenza con le necessità di processo, Effettua analisi e reportistiche finalizzate alla descrizione dei fenomeni critici del processo e per sostenere le decisioni di investimento.

Sede di lavoro: provincia di Pavia

LI-EC3