Tirocinio Area Dietistica/Nutrizione Cagliari 11_24 Cagliari

Tirocinio Area Dietistica/Nutrizione Cagliari 11_24
Cagliari
Sardegna, Cagliari

A supporto dell'area Dietistica e Nutrizione del centro di produzione pasti di CAGLIARI, stiamo cercando un/a TIROCINANTE con laurea in DIETISTICA O NUTRIZIONE.

La risorsa, che affiancherà il team dei dietisti/nutrizionisti, sarà inserita nel centro cottura di CAGLIARI, occupandosi di supportare la supervisione del processo produttivo, per garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.

Le principali attività che il tirocinante avrà modo di supportare possono essere così riassunte:

Affiancamento nell'elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali. Supporto nei controlli HACCP, in produzione, rispetto a grammature e diete speciali, e alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. Monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione; comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni. Desideriamo incontrare persone che siano in possesso delle seguenti caratteristiche:

Laureandi o neo laureati in Dietistica o in Scienze della nutrizione umana Buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica. Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.

Offriamo inserimento in stage, con turno indicativo dalle ore 08. 30 alle 15. 00 dal lunedì al venerdì. L'informativa per il trattamento dei dati personali (D. Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com

Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com

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