Tirocinio Per Tesi - Area Qualità Russi

Tirocinio Per Tesi - Area Qualità
Russi
Emilia Romagna, Russi

Per noi di Euro Company, ricerca e innovazione rivestono un ruolo centrale. Per questo motivo stiamo selezionando uno/a studente/studentessa da inserire all'interno dell'Area Qualità per un progetto di tesi di laurea sull'argomento frutta a guscio, finalizzato ad una successiva pubblicazione.

La persona scelta, in affiancamento a due figure senior, svilupperà il proprio progetto di tesi in un ambiente stimolante e innovativo.

L'obiettivo della tesi è quello di raccontare una decina di tipologie di frutta a guscio tra quelle meno conosciute, insolite ed innovative oppure consumate in ristrette zone geografiche.

Per ogni tipologia individuata, la tesi illustrerà nel dettaglio:

- il ciclo vegetativo;

- il clima e il terreno ideali;

- le tecniche colturali e il processo produttivo impiegati;

- la classificazione;

- i Paesi produttori principali;

- curiosità, valori nutrizionali ed eventuali standard di commercializzazione.

Attività:

- Ricerca delle fonti bibliografiche necessarie alla stesura della tesi Ricerca di campionature per poter effettuare le analisi nutrizionali

L'attività di tesi verrà svolta presso la nostra sede di Godo di Russi (RA).