Vice Direttore Per Ristorante Milano Bardi

Vice Direttore Per Ristorante Milano
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

, Business Unit di Roma, seleziona per importante che opera nel settore della ristorazione su tutto il territorio nazionale:

VICE DIRETTORI

per i punti vendita di Milano San Babila, Milano Porta Romana e Milano Centrale in cui si occuperanno, in supporto al Restaurant Manager, di gestire circa 10/15 risorse.

Nel dettaglio le mansioni saranno di:

- Coordinare le squadre di sala e cucina, assegnando le postazioni prima di ogni servizio, in accordo con il Restaurant Manager;

- Assicurarsi, durante lo svolgimento dei servizi, che ogni cliente sia pienamente soddisfatto della propria esperienza;

- Gestire le richieste dei clienti;

- Compilare i report giornalieri sulle vendite, assicurandosi della correttezza dei dati e della messa in sicurezza del denaro;

- Organizzare i turni del personale di sala e cucina, sotto la supervisione del Restaurant Manager;

- Assicurare l'applicazione della normativa HACCP

:

- Gradita precedente esperienza diun anno nel ruolo di Vice Restaurant Manager/Assistant Restaurant Manager preferibilmente nella ristorazione organizzata;

- Predisposizione alla gestione di ampi gruppi di lavoro;

- Saper gestire situazioni di stress

- Forte predisposizione verso il cliente.

- Disponibilità a lavorare sabato domeniche e festivi

Si valutano figure più junior da inserire nel ruolo di Vice Direttore.

Si offre:

Orario full time su turni Lun-dom - / -.

con giorno di riposo.

Contratto diretto con l' - 3 livello Pubblici Esercizi

:

Milano (San Babila, Porta Romana e Milano Centrale)