Vice Direttore Settore Ristorazione Milano

Vice Direttore Settore Ristorazione
Milano
Lombardia, Milano

AxL SpA - Business Unit di ROMA - seleziona per azienda cliente settore della ristorazione:

**3 VICE DIRETTORI** per i punti vendita di Milano San Babila, Milano Porta Romana e Milano Centrale.

MANSIONI:

- Coordinare le squadre di sala e cucina, assegnando le postazioni prima di ogni servizio, in accordo con il Restaurant Manager;

- Assicurarsi, durante lo svolgimento dei servizi, che ogni cliente sia pienamente soddisfatto della propria esperienza;

- Gestire le lamentele da parte dei clienti

- Compilare i report giornalieri sulle vendite, assicurandosi della correttezza dei dati e della messa in sicurezza del denaro;

- Organizzare i turni del personale di sala e cucina, sotto la supervisione del Restaurant Manager;

- Assicurare l'applicazione della normativa HACCP

REQUISITI:

- Gradita precedente esperienza di un anno nel ruolo di Vice Restaurant Manager/Assistant Restaurant Manager preferibilmente nella ristorazione organizzata;

- Predisposizione alla gestione di ampi gruppi di lavoro;

- Saper gestire situazioni di stress

- Forte predisposizione verso il cliente.

- Disponibilità a lavorare sabato domeniche e festivi

Si valutano figure più junior da inserire nel ruolo di vice direttore.

Si offre:

Orario full time su turni Lun-dom 10. 00 - 15. 00 / 18. 00 - 22. 00

Contratto indeterminato diretto con l'azienda 3 livello turismo con periodo di prova.

Luogo di lavoro: Milano