Vice Restaurant Manager Milano

Vice Restaurant Manager
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione dell'annuncio

Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali.

Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.

Si ricerca un **Vice** **Restaurant Manager** che, con la supervisione del suo diretto responsabile Restaurant Manager dovrà coordinare il Team di Sala composto da circa una ventina di persone.

- Soddisfare i clienti mantenendo sempre al massimo il livello di ospitalità

- Garantire il raggiungimento dei risultati qualitativi ed economici del Ristorante e mantenere intatta la buona reputazione del brand

- Supervisionare le recensioni del Ristorante sulle principiali piattaforme di _review_

- Supervisionare le attività dello Staff di Sala tenendo motivato il Team nel raggiungimento degli obiettivi

- Training e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il Team

- Monitoraggio delle performance del Team attraverso colloqui e 1to1 programmati

- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l'applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competenti

- Verificare gli ordini della merce e gli stock di magazzino per la gestione di ordini e scorte

- Mantenere sempre impeccabile l'atmosfera del locale controllando la qualità dell'ambiente e dell'accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)

- Utilizzare gli strumenti e i software forniti dall'azienda per la gestione delle attività di prenotazione, gestione del magazzino, gestione dei turni e gestione delle recensioni

- Coordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa e della reportistica

- Esperienza pregressa come Vice Restaurant Manager (con esperienza nel settore) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati

- Ottima conoscenza della lingua inglese

- Buona conoscenza e dimestichezza nell'utilizzo di Excel e di software gestionali

- Buona conoscenza e predisposizione nell'utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc. . )

- Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro

- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi

**Cosa significa entrare in questo progetto**:

- Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita

- Contratto **full time** a tempo indeterminato

- Retribuzione commisurata all'esperienza**:fascia 2. 000€ - 2. 200€ netti mensili

- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga

- **Bonus Aziendali mensili** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi

- **Turni di lavoro** **5 giorni su 7** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata

- **Sede di lavoro**: Milano, via Palermo 11

- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2. 000, 00 - €2. 500, 00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Disponibilità:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Retribuzione supplementare:

- Bonus

Esperienza:

- Vice store manager: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona